HOT ! オステリアフランチェスカーナ　レシピ オステリアフランチェスカーナ レシピ - メルカリ

オステリアフランチェスカーナ レシピ - メルカリ。Osteria Francescana(オステリア・フランチェスカーナ。Osteria Francescana(オステリア・フランチェスカーナ。ミシュラン三ツ星、The World's 50 Best Restaurantsでも常に上位に位置づけされるOsteria Francescana オステリア・フランチェスカーナを率いるシェフ、Massimo Botturaマッシモ・ボットゥーラ。この書籍はマッシモ・ボットゥーラによるもので、一般的な食材、それも時には廃棄されてしまうような食材から素晴らしい料理を生み出そうという取り組みが行われている。彼曰くこれらの料理は誰でも、どこでも、お金をかけなくても作ることができる。この地球をより良くするためには無駄と戦わなくてはいけない、とのこと。彼の取り組みに賛同する世界中のシェフ45名が集い、各3点のレシピを紹介している。その中にはDaniel Humm ダニエル・ハムやRené Redzepi レネ・レゼピ、Yannick Alléno ヤニック・アレノ、Alain Ducasse アラン・デュカス、Joan Roca ジョアン・ロカ、成澤由浩、Ferran & Albert Adria フェラン＆アルベルト・アドリアなど一流のシェフ達が集っている。ただ彼らがこの書籍を通じて伝えたい事は自身の料理やレシピではなく、少しでもこの取り組みに興味を持ってほしいという事だ。そのため書籍も質感の良い紙ではなく再生紙のような紙で出来ており、それぞれのレシピ部分にも実際に書き込み出来るようにメモのスペースが用意されている。彼らの想いを汲み、何かの形で繋げて頂ければ幸いだ。。2024年5月、世界一予約の取れないミシュラン三つ星「オステリア。1869年！ 超希少　手彩色160枚　サワビーの英国植物図鑑ＩＸ　アンティーク。The footsteps of the messiah フルクテンバウム博士著。ディズニー　リトルマーメイド　アメコミ。洋書 Dirty girls。洋書 全41冊 (3セット) 多読。★ さくらponta★ビンテージ祈祷書　洋書　古書　聖書　クリスマス。★華挿絵本　ヒュー・トムソン 挿絵　スクールオブスキャンダル カラー25葉。超希少！サイン入り❗️3000部限定！Todd Hido/写真集/トッド・ハイド