HOT ! D.O.M Alex Atala (ブラジル　サンパウロ) Restaurants – Alex Atala

Restaurants – Alex Atala。Restaurants – Alex Atala。D.O.M Restaurant in Sao Paulo - Design Magazine | Delood。アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。D.O.M. – São Paulo - a MICHELIN Guide Restaurant。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。ドラマ●HERO● 第11話 (最終話) 台本 キムタク、松たか子、阿部寛。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。草間彌生　展覧会2004カタログ。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。Les Roses バラ図譜　ルドゥーテ。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。アニメーション 銀河鉄道の夜 設定資料集 増補新装版 帯付 注文スリット付。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。アート・デザイン・音楽 THE COMPLETE CORVETTE。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。繁華子　黒色禁薬 イラスト集　ポスター付　直筆サイン入り。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。デザインの現場 1994年2・4・6・8・10・12月号。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第６位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。COMME des GARCONS MEMOIRE DE LA MODE 初版。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。『さよならの朝に約束の花をかざろう』井上俊之原画集　上中下巻。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。【図録】ロシア美術館所蔵 ドローイングと水彩画 223点の作品をオールカラー掲載。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。ウルトラマン　劇場映画写真集　テレビマガジン　sb2特別編集エクストラ。最高に土臭く、最高に洗練された１冊だ。安倍吉俊 画集Yoshitoshi Abe lain Illustrations。