HOT ! 獺祭　未来へ　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭

獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。農家と共に造られた720mlの日本酒。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。間違いなく新品未開封です。送料込みの値段なので、お得だと思います。プレ値ではありません。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 磨き その先へ - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。日本酒６本セット　 くらうでぃ、黒牛、金賀、うごの月、川中島、アカブ。新政　PRIVATE LAB EXTREMEⅡ 2024。朝日鷹 2。ネクスト5 共同醸造酒 新政 NEXT5 THE FINAL 2024。日本酒セット　10本。éks Edition No.1 日本酒 2本セット ギフトボックス。仙禽　前掛け。新政　迦楼羅　頒布会2022。洗心 純米大吟醸 1.8L。而今 純米吟醸酒 1.8L 2022。森伊蔵　1800ml 未開封。十四代　超極720mm2本＆中取り大吟醸720mm。日本酒一升瓶5本セット。【箱あり・未開栓】2本セット 飛露喜ロット違い飲み比べ。十四代　龍月　720ml 空瓶（未洗浄）。十四代　赤磐雄町　上諸白1800ml。勝駒　純米酒　一升瓶　1800ml 9月詰め