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今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理」私家版 今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理の詳細情報
今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理。今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理。今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理。京のおばんざい歳時記 世界無形文化遺産 京料理(今井幸代) / 小。「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理」今井幸代 著2014年私家版 今井幸代【絶版】◆◆内容◆◆郷土料理研究家 今井幸代氏の賜紺綬褒章受賞を記念して刊行された「京のおばんざい歳時記」、京都の「おばんざい」、京料理の歴史を豊富な写真とともに紹介平安時代の食の様子、様式と食膳の構成、調理法などなど、料理や食材を通じて京料理、京都独自の食文化記述した素晴らしい内容◆◆仕様◆日本料理 京料理 和食 郷土史 家庭料理 料理本 写真集ハードカバー30.5 × 22 cm283ページ◆◆状態◆◆表紙カバーに経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #おばんざい #京料理 #和食 #郷土史
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